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生态养殖土鸡 科技化智能管理

2019-07-13 04:07

随着人们消费水平的不断提高,如今消费者不再单纯的以价格作为导向,而是更多的看重营养的价值。就来我们家常菜——鸡肉来说。曾经风靡一时的白羽鸡遭遇寒冬,取而代之的是更贴近绿色环保的要求,更有营养价值的土鸡。在湖南张家界就有一对夫妇因为养殖土鸡而发家致富的,那么他们是如何经营的呢?

我国的养鸡业迅速发展,规模养得到普及。随着经济发展,消费者健康意识提高,越来越追求无公害和绿色畜产品,而土鸡生态养殖正符合人们的追求。其利用丰富自然资源,结合先进的养殖技术,回归自然的生态养殖模式。1 和谐社会理念促进生态养殖发展改革开放以来,我国一直重视生态环境的治理,也强调人和自然和谐发展,合理的利用生态资源。十八大把生态文明建设放在更加突出的位置。在养殖上大力推广生态养殖模式,引领清洁养殖的绿色风潮[1]。发展生态养殖将成为我国生态农业的一大特色。我国是农业大国,有着独特的地理特点,山林、河流地多,现有自然生态资源丰富,生态环境再生能力强,可循环利用资源多。相比发达国家,许多生态资源仍然没有很好的合理利用,缺乏长远规划目标,人民对生态意识观念认识不足,追求眼前利益。生态养殖没有真正的推广普及。不久的将来,随着社会文明的进步,生态养殖必将得以广泛推广发展,未来山林生态养殖、庄园式生态养殖、河滩养殖、果园养殖等必将普及[2],由个例示范性养殖普及推广成区域性经营,形成我国特色农业。2 土鸡生态养殖具有明显市场优势2. 1 市场需求量大目前,我国肉禽饲养以规模化经营商品肉鸡为主,饲养过程中大量使用抗菌药物、激素以及其他药物,肉鸡产品的安全性难以保障,口味较差。与规模化经营商品肉鸡相比,疾病少,体内药残少,生长期长,具有独特的口感和风味,营养丰富。是真正的无公害的绿色产品确,越来越受到广大消费者青睐,市场的需求直接促进了生态养鸡业的发展。2. 2 地方良种土鸡繁多我国有许多优良品种地方土鸡,我国记录在案的土鸡品种有131个,这些品种土鸡成为农村养殖重要组成,生活力较强,各品种土鸡对当地气候环境更加适应,土鸡自我采食能力强,食谱广泛,耐粗饲抗病力强,繁殖性能高,适于野外的生态养殖。同时,生态养鸡对环境破坏小,土鸡能够进一步维持环境系统平衡,与生态环境互利共生,推广地方良种土鸡的生态养殖有着便利的条件。2. 3 绿色生态养殖利润率高土鸡充分利用自然中可循环再生资源,辅助性补给少量谷物。笔者经3年的养殖实践探索,和同时期的商品肉鸡比较,每只土鸡生态养殖全程成本投入不超过12元,按市场批发价,每只利润至少20元。而使用全价饲料速成肉鸡成本每只至少22元以上有,通常利润在6元以内。土鸡生态养殖利润率远高于商品肉鸡,在食品安全方面,土鸡药品投入量小,更有符合消费者健康理念。3 饲养管理优势3. 1 劳动强度小山林果园生态放养土鸡,可任其自由采食杂草、捕捉各种昆虫,除了明显降低了饲料和添加剂、防病的成本外,主要是劳动强度降低。所需劳动量极小,可不用专人饲养,通常在其他工作中兼职穿插进行即可。3. 2 饲料来源丰富土鸡生态养殖中,主要依靠自我活动采食牧草、草籽、蛆虫、昆虫落果等,在生态资源丰富、每只鸡实际占用面积充足的情况下,每日只需添加少量谷物粮食即可,满足了对主要营养、维生素和微量元素的需要,大大的减少了饲养成本[3]。3. 3 饲养技术容易掌握土鸡生态规模化养殖,人为干预减少,使土鸡在野外生态环境中自由生长。但并不是放任自由,而是采用传统养殖方法与现代技术有机的结合确,依据养禽学先进理论,结合家禽行为特点,人为营造饲养条件、改造生态环境,把握饲养生产环节和方向,有计划性防控疫病,和速成鸡养殖相比,土鸡生态养殖管理更加侧重于各阶段疫病防治。生态养殖技术体现在种鸡管理、前期育雏、后期放养管理、疫病防治等环节,由农户散养向规模化生态批量生产过渡。4 存在问题4. 1 认识有待提高对生态养禽没有充分的认识,传统养殖观念在养殖业者中根深蒂固,缺乏从事生态养殖积极性,个别基层领导只看眼前业绩,缺乏长远规划目标,重视程度不够,推广力度不足,使生态养殖模式覆盖率偏低[4]。4. 2 养殖模式有待规范个别养殖业者并没有真正的理解生态养殖的理念,缺乏相关的配套技术,兽医防疫观念缺乏,无计划性的盲目趋从,只是为“生态”而“生态”,生态养殖环境简陋,设备缺乏,所选生态环境自我调节性差,实际上只是全价料加运动的“溜达鸡”模式。养殖业者没有真正的从中获益。5 展望我国土鸡自然资源丰富,而且土鸡具有不可取代的优势,其发展前景广阔,具有显著的经济效益。可以充分利用庄园、林下果园、山场、田地、河滩等进行养殖,注意生态养殖的品牌产品培育和宣传,养殖前途光明。

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千里之外,可以点鸡下蛋,如何点鸡下蛋?听起来玄妙又神奇,原来在张家界丛林山鸡场,负责人王云芳运用现代科技进行管理,在山鸡丛林里安装了16个视频摄像,不仅可以观察山鸡每天的放养状态,经常购买土鸡蛋的客户可以通过视频查看,想要买哪只鸡下的蛋都可以。

张家界丛林山鸡场成立于2006年,十年的养殖经验,王云芳如铿锵玫瑰一般,把产业做得越来越大,遇到过很多艰难,但是铁娘子的个性,产业基础做得扎实,她在当地也有了名气。2009年有一位大学生村官特意来到张家界丛林生态养鸡场,向王云芳学习绿色生态养鸡技术,王云芳很支持大学生在立体生态养殖方面的研究。

呼吸的是新鲜空气,吃的是五谷杂粮,饮的是天然矿泉水,丛林山鸡的生活品质可以说比人都要好太多。湖南张家界慈利县苗市镇甘溪桥,这里多高山、多丛林,草木茂盛。王云芳和丈夫刘军创办的张家界丛林山鸡场,每天,此起彼伏的鸡鸣声打破宁静的清晨,上万只山鸡在丛林里放养。

十年艰辛创业,王云芳夫妇从2个人的家庭专业养殖发展到注册资金2000万的特色养殖企业,从2006年成立张家界丛林山鸡场到2012年成立张家界丛林农产品开发有限公司,成为慈利县农产品龙头企业。2007年,王云芳当选为湖南省第十届人大代表。

曾当过白衣天使的王云芳戴着眼镜,气质斯文,却坚持选择与丈夫艰苦地创业。有养殖专业的技术,养鸡事业发展还算顺利,目前形成了“公司 基地 农户”的生产经营模式,王云芳夫妇带动1500户农户增收,为农户提供鸡苗、指导技术、产品销售。

遇到过禽流感时期鸡价大跌的亏损,出现过养殖过程中的各种问题,王云芳夫妇从不言放弃。在事业瓶劲期,亏损严重的情况下,王云芳曾卖掉了镇上装修好的房子,一家搬到丛林养鸡场。

王云芳很擅长总结养殖过程中的经验,对市场信息的把握很准,她认为现在市场对正宗的土鸡有需求,而真正品质好的土鸡很难买到。全国调研市场,她在河南买到正宗的土鸡苗,放养出来的土鸡肉质细嫩、鲜美,鸡蛋口感好。

要赢得市场,没那么容易,王云芳从常德到长沙推荐自家的产品,客户少就让大家免费品尝。市场逐渐打开,特别是天然绿壳蛋深受消费者青睐,卖到2元一只,还远销香港、澳门、北京等地。2016年王云芳尝试通过电商的方式推广产品,她说,现在的事业到了一个新的阶段,互联网的方式要好好运用研究,继续关注电商平台的商机推送,继续生产出好的产品,继续坚持耐心地跟客户谈生意。王云芳不仅专注发展养鸡事业,还关注当地建设,出资修路、帮助贫困农户,当地人对她都竖起大拇指。

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