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“保陈网”把死陈水果和蔬菜保陈到全体公民饭

2020-03-15 18:49

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中国水产门户网报道清明前后正是品尝河豚、刀鱼、鲥鱼的时节,然而,野生的“长江三鲜”已然有价无市。据渔业部门提供的资料显示,20世纪初,我国河豚、刀鱼、鲥鱼的数量还相当可观,1954年仅河豚的年产量约有1000吨,1974年,鲥鱼的产量达200.75吨,当时寻常百姓都能尝到“长江三鲜”。近年来,长江里的河豚、刀鱼、鲥鱼数量锐减,镇江江面已10年未见鲥鱼。如何“留”住河豚、刀鱼、鲥鱼等物种,并让它们鲜活地跃上更多百姓的餐桌?江苏中洋集团进行了许多尝试。不能让河豚遭遇白鳍豚噩运“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”。在海安县中洋河豚庄园,有野生纯种长江河豚亲鱼10000多尾,年繁殖鱼苗数量1000余万尾,年养殖成鱼超过700万尾,这里是目前世界上规模最大的河豚鱼繁育基地。技术人员小李告诉记者,当这些“小家伙”长到8两重时,就会被全国各大城市星级饭店订购。走进鲥鱼温室大棚时,明显感觉大棚里光线昏暗了许多。小李用照明灯向水池中照去,一条条鲥鱼正来回游动。在繁殖基地,还畅游着刀鱼、胭脂鱼、松江鲈鱼、娃娃鱼、鲟鱼和鳄鱼等8种长江中难觅的“鱼影”。“1993年这里还是一片盐碱地,四处荒无人烟,我们将几条长江暗纹东方鲀的种鱼收养到了这里。”江苏中洋集团总裁钱晓明回忆到,当时决定养殖河豚、刀鱼、鲥鱼等长江珍稀鱼种时,周围不少人劝他放弃,都说这鱼儿是娇宝宝,水环境一改变,死亡率很高,相比其他行业,渔业养殖回报周期太长。钱晓明说,从事水产养殖几十年,已知道太多物种的灭绝,比如白鳍豚。现在长江里野生河豚濒临绝迹,如果只有捕捞、没有繁殖,河豚就会遭遇白鳍豚一样的命运,他不想让这样的事情再次发生。拼死吃河豚终于画上句号“拼死吃河豚”,美味里暗藏着致命危险。钱晓明清楚地知道:要从根本上改变河豚鱼体有毒的状况,不突破河豚控毒、无毒的关键性障碍,河豚就难以成为新的渔业资源、端上百姓的餐桌。而水产专家研究称,人工繁殖河豚,控毒涉及河豚的内源和外源。上个世纪90年代中期,中洋集团携手南京师范大学生命科学学院、上海水产研究所、上海海洋大学水产与生命学院等水产科研院所,对河豚控毒进行研究。首先要解决内源问题。随着一代代的繁衍,河豚的毒性会慢慢减弱。繁育中心副总工程师郭正龙介绍说,河豚“亲鱼”每3年培育一代。如今中洋的河豚“亲鱼”已培育到第六代,2001年实现了河豚的“微毒”,意指一个人一次食用90公斤河豚才可能中毒;2003年终于实现了河豚的“完全无毒”。从外源上,中洋河豚养殖基地全部采用地下深井水,饲料采用的是从美国进口的鳕鱼粉,保证了养殖河豚食物链的安全。迄今为止,总共有大约3亿人次享用了中洋集团繁养育的河豚鱼,无一人次中毒。设院士工作站,水产企业第一家去年3月7日,中国水产科学研究院黄海水产研究所院士雷霁霖率团队来到海安,将院士工作站设立在中洋集团内。中洋成为我国首家设立院士工作站的水产企业。雷院士曾多次到海安进行实地考察,他说,中洋养殖基地集中了近10个长江珍稀鱼种,在这里从事水产研究,具有很多优势。省海洋与渔业局渔业处有关专家称,过去水产专家进行鱼类物种保护研究多在实验室内进行,现在中洋为从事水产研究提供了一个新的平台。除了将已形成产业的珍稀鱼产品供应市场外,中洋每年还将把大批珍稀鱼苗放归长江,为长江珍稀鱼种的恢复尽一份社会责任。钱晓明表示,中洋所进行的是一种新的尝试:即“保护长江珍稀鱼类,能不能从科研院所、实验室的研究性保护转变成开发性保护”。保护性开发,可避免研究性保护与生产的脱节,企业可以整合更多的资源,即借用科研院所的科技力量,为繁育珍稀鱼类提供技术支撑,能腾出更多的精力和集中更多的财力。

而在邢台市区,刘军平种植的蔬菜通过冷链物流和保鲜网供应平台,很快送到餐厅、商超,既保证了菜品的新鲜,又减少农产品供应环节,降低了销售成本。

“我们把土地流转给基地后,实施规模化经营,种植的绿色高品质果蔬全部通过‘保鲜网’冷链物流输送到城市超市和小区,市民可以第一时间吃到新鲜果蔬。”刘军平说。

一头连着种植基地,一头连着市民餐桌。近年来,隆尧经济开发区内的河北宝信物流有限公司以现代物流为依托,以现代农业为基础,自主研发了农产品电商平台——保鲜网。在实现农产品快速、安全、高效流通的同时,也带动了农民增收致富

河北宝仁农业科技有限公司管理部主任曹彤介绍说:“农户把蔬菜和果品送到我们基地,经过简单地分拣和包装后,一个小时之内送到邢台仓库。再根据不同的需求,不同的订单,由我们工作人员统一配送。可以说,从田间地头到餐桌,可以保证在两个小时之内。”

“保鲜网”是宝信物流公司倾力打造的生鲜配送电商平台。该公司以自有的农业基地和整合的家庭农场、合作社为基础,组成瓜果蔬菜种植基地。然后以国家5A级智能仓储、冷链物流、高效配送体系为依托,为餐厅、商场超市提供安全放心、种类齐全的餐饮食材采购服务。餐厅的采购人员只要通过手机APP下单,就能在两个小时内收到新鲜的瓜果蔬菜,不仅让餐厅拥有稳定可靠的供货渠道,也极大地降低了采购成本。

河北宝信物流集团有限公司行政总监程东环说:“我们流转了农户手中的闲散土地,和合作社、种植大户、家庭农场等组成了农业联合体,引领周边农户和村民共同富裕,助力乡村振兴。同时从源头上进行把控,把新鲜、安全的蔬菜第一时间提供给广大市民。”

目前,宝信物流公司已经签约30多家家庭农场或合作社,果蔬种植面积达10余万亩,带动周边1万多户农民增收致富。保鲜网自去年9月份上线以来,市区3000多家饭店中有2700多家成了“保鲜网”日常用户,日销售额50多万元。

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